Pour 3-4 personnes
Ingrédients :
2 filets de poulet
2 tomates
1 oignon
400g de mozzarella
250g de gruyère râpé
300g de macaronis
huile d’olive
herbes de provences
paprika
sel
poivre
Préparation :
Découper en petits morceaux les escalopes de poulet.
Les faire cuire à l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Les remuer de temps en temps.
Ajouter l’oignon pelé et émincé quand le poulet a blanchi et commence à être doré.
Remuer.
Attendre que le poulet soit cuit et bien doré pour ajouter le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout.
Ajouter les tomates coupées en petits dés.
Remuer.
Laisser sur feu doux pendant 3-4 minutes.
Puis verser le tout dans un plat à four beurré.
Etaler le tout au fond du plat.
Verser les macaronis cuits ‘al dente’ sur le mélange poulet-tomates.
Puis disposer la mozzarella en tranche sur les pâtes.
Rajouter le gruyère râpé.
Mettre le plat au four à 180°C pendant 10 minutes.
Passer sous le grill jusqu’à ce que cela gratine.
Remarques :
C’est très bon surtout quand on aime le fromage. Cette recette est prévue à l’origine pour 2 personnes mais y’en a largement pour 3 ou 4. A l’origine il y avait plus de gruyère (400g) mais je trouve qu’avec 250g y’en a largement assez. Un peu plus de poulet peut-être ne serait pas de trop.
Anciens commentaires :
nat 2007-02-24 12:26:24 : J’ai mis 4 filets de poulet au lieu de 2, et j’ai remplacé le paprika par un peu de piment en poudre… très bon, vraiment!