Pour 4 personnes
Ingrédients :
250g de poulet
200g de chorizo
12 crevettes moyennes
200g de riz Thaï
100g de celeri
200g de poivrons verts coupés en dés
400g de tomates coupées en dés
2 gousses d’ail
1 oignon jaune émincé finement
tabasco
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
1 cuillère à café de sel
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
6 dL de bouillon de poule
Préparation :
Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse.
Y faire revenir les oignons, le celeri et les poivrons à feu doux pendant environ 5 minutes.
Laisser dorer puis ajouter l’ail.
Laisser cuire 2 minutes avant d’ajouter le chorizo et le poulet.
Lorsque le chorizo est doré, le retirer (environ 2 minutes).
Ajouter ensuite les tomates, le sel, le piment et le tabasco.
Ajouter le riz et le bouillon.
Cuire jusqu’à évoporation du liquide, soit environ 25-30 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, remettre le chorizo et ajouter les crevettes.
Remarques :
Vraiment très bon, je n’ai pas mis de céleri car j’aime pas… Et hop au congélateur dans des barquettes individuelles, nickel pour les jours où je ne sais pas quoi faire à manger!!!!!