Pour une vingtaine de gaufres
Ingrédients :
500g de farine
4 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de levure de boulanger
1/2 L de lait tiède (attention tiède pas brûlant sinon vous allez tuer la levure)
1/4 L d’eau
1 pincée de sel
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre la farine et la levure dans une terrine.
Creuser un puits et y mettre les 4 jaunes d’oeufs
Ajouter le sucre et la pincée de sel.
Mélanger en ajoutant doucement le lait tiède et l’eau.
Bien mélanger.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Laisser lever 2 heures minimum.
Remarques :
Très bonnes, c’est Marylène qui m’a filé la recette.