Pour 4 personnes
Ingrédients :
16 cannellonis
400g d’épinards
250g de ricotta
2 oignon
2 gousses d’ail
1 oeuf
800g de tomates concassées
sel
poivre
Préparation :
Faire revnir 1 oignon et 1 gousse d’ail.
Ajouter les épinards surgelés.
Laisser cuire jusqu’à décongelation des épinards.
Egoutter un peu si trop de jus.
Ajouter la ricotta, l’oeuf, un peu de muscade, sel et poivre.
Réserver.
Préparer la sauce :
faire revenir ail et oignon.
Ajouter la tomate + 12cL d’eau.
Saler, poivrer.
Remplir les cannellonis avec la farce.
Les déposer dans un plat à gratin beurré (avec un peu de sauce au fond).
Recouvrir de sauce.
Mettre au four 30 minutes à 180°.
Remarques :
C’est très bon. La ricotta n’a pas trop de goût mais du coup ca compense le goût des épinards.
