180g de farine
100g de beurre
90g de sucre
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Mélanger le beurre et les sucres.
Ajouter le jaune d’oeuf puis la farine.
Mélanger, former une pâte homogène.
La diviser en deux.
Incorporer le cacao dans l’une des pâtes.
Envelopper séparément les pâtes dans du film.
Réserver 30 minutes au frais.
Etaler la pâte nature en un rectangle de 3mm d’épaisseur.
Procéder de même avec la pâte au chocolat.
Badigeonner le rectangle nature de lait et poser le rectangle au chocolat dessus en pressant légèrement.
Rouler les 2 pâtes en formant un boudin serré.
L’envelopper de film alimentaire et réserver 1h au frais.
Retirer le film alimentaire et couper en tranches de 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien tranchant.
Poser les escargots sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Cuire 10 minutes à 180°.
Laisser refroidir.
Remarques :
Pas vraiment le goût du chocolat, c’est vraiment que pour la couleur. Mais c’était bon quand même! Par contre la pâte est un peu difficile à rouler, faut rapiécer un petit peu…