Ingrédients :
2 escalopes de poulet
1 citron
20g de beurre
90g de farfalles crues
sel
poivre
huile d’olive
Préparation :
Mettre une grande quantité d’eau salée à bouillir.
Plonger les Farfalle dans l’eau bouillante, les cuire durant 10 min puis les égoutter.
Pendant ce temps, zester et presser les citrons.
Saler et poivrer la volaille.
Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive et colorer le poulet sur 1 face pendant 2 min.
Le retourner puis baisser le feu.
Ajouter ensuite le jus de citron, puis laisser cuire 1 min.
Finir la sauce avec 10 g de beurre et du sel.
Lorsque les pâtes sont cuites, les mettre dans une casserole avec 10 g de beurre et les zestes de citron.
Assaisonner, bien mélanger et servir aussitôt.
Remarques :
Simple mais efficace, je me suis régalée. Je n’ai pas mis les zestes car mon citrons était traité.