Ingrédients :
180g de farine
130g de beurre à température ambiante
70g de sucre
1 jaune d’oeuf
le jus d’un demi citron
Sucre glace
Préparation :
Dans un saladier mélanger la farine et le beurre en morceaux.
Ajouter le sucre, le jaune d’oeuf.
Sabler rapidement l’ensemble du bout des doigts.
Ajouter le jus de citron.
Filmer la boule de pâte et réservez 30 min au réfrigérateur.
Étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découper les biscuits.
Enfourner 10 minutes à 180° (ils ne doivent pas être colorés)
Faire refroidir sur une grille
Les saupoudrer de sucre glace.
Remarques :
Très bon, donne l’impression de pas être assez cuit mais finalement ça va.