Ingrédients :
200g de chocolat à cuire
100g de beurre
5 oeufs
180g sucre en poudre
100g de poudre d’amandes
75g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
3 ou 4 poires selon la taille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Beurrer un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie.
Laisser tiédir.
Incorporer les jaunes d’oeufs, le sucre, la poudre d’amande, la farine et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation en 3 fois.
Peler les poires.
Verser la moitié de la préparation dans le moule et enfoncer les poires entières.
Verser délicatement le reste de préparation sans faire tomber les poires.
Enfourner 1h à 1h10 en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Remarques :
Alors c’était moins joli sans doute mais moi j’ai fait des demi poires epépinées parce que je me voyais mal enlever le trognon et les pépins dans mon assiette lool.