pour 6 personnes
Ingrédients :
feuilles de lasagnes
1 oignon
1 boite de tomates concassées
500g d’épinards
150g de gruyère râpé
1 oeuf
1/2 L de béchamel
sel
poivre
Préparation :
Préparer une béchamel très liquide.
Dans une casserole, faire rissoler l’oignon émincé.
Ajouter les tomates.
Saler, poivrer et laisser cuire doucement 15 minutes.
Cuire et égoutter les épinards.
Ajouter un oeuf et un peu de gruyère (50g).
Saler et poivrer.
Dans le fond d’un plat beurré, mettre un peu de béchamel.
Ajouter une couche de lasagnes.
Mettre la sauce tomate.
Ajouter une autre couche de lasagnes.
Mettre les épinards.
Finir par une couche de lasagnes.
Couvrir le tout avec le reste de béchamel.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four 180° pendant 35-40 minutes.
Remarques :
Il faut bien que la béchamel soit liquide pour bien cuire les lasagnes. La sauce tomate doit être assez liquide aussi.