pour 2 personnes
Ingrédients :
300g de pommes de terre
300g de filet de saumon frais
1/2 citron
huile d’olive
sel
poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, couper le saumon en petits cubes.
Les disposer dans des petits plats allant au four (ramequins ou plats à gratin).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Egoutter les pommes de terre, les couper en cubes.
Les répartir dans les plats.
Presser le citron et verser son jus sur les gratins.
Ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Enfourner 15 minutes.
Servir chaud.
Remarques :
J’ai utilisé de la darne de saumon coupé en cubes au lieu du filet.