pour 4 personnes
Ingrédients :
4 darnes de saumon
5 tranches de pain d’épices
sel
Préparation :
Faire cuire à four doux (140°c) les tranches de pain d’épices pendant 10 minutes.
Laisser refroidir puis mixer pour obtenir une chapelure.
Enlever la peau des darnes pour que le résultat soit plus joli.
Saler le poisson.
Tremper les darnes dans la chapelure afin de les paner.
Les faire cuire 3 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive.
Servir avec du riz ou des galettes de pommes de terre.
Remarques :
C’est bon et surprenant comme mélange.