1 pâte multi-usage salée
2 carottes
150g d’épinards frais
1 oignon
4 oeufs
15cL lait
1 cuillère à café de curry
sel
poivre
Préparation :
Préparer la pâte et la précuire 8 minutes
Emincer finement l’oignon et le faire revenir 6/7 minutes dans un filet d’huile d’olive.
Eplucher les carottes et les raper.
Les ajouter aux oignons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent.
Dans un saladier battre énergiquement les oeufs avec le lait et les épices.
Déposer les oignons et les légumes sur le fond de tarte.
Recouvrir le tout avec le mélange oeufs/lait.
Enfourner 45 minutes.
Remarques :
Très bon, rapide à faire.
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